インスタ映え必至！ 特産イチゴでフルーツサンド完成

　JAふくおか嘉穂では3月、昨年度に立ち上げたばかりのフレッシュミズ「農愛」が初めてのフルーツサンドとイチゴバター作りをおこないました。使用するフルーツはモモ缶やバナナ、キウイと、管内特産のイチゴ「あまおう」です。イチゴのへたの部分にV字の切り込みを入れ、サンドイッチを切った断面がハート形になるようにひと工夫。クリームは、前日から水切りしていたヨーグルトを生クリームに加えることでヘルシーに仕上げました。
　参加者たちはパンに生クリームをぬり、その上にイチゴを配置。カットしたときにインスタ映えするようアドバイスし合って、おいしそうなフルーツサンドを完成させました。その後はランチも兼ねた試食会。クリームとフルーツの味が絶妙で、「残りは子どもと食べよう」と、イチゴバターといっしょに自宅に持ち帰りました。「来年はイベント全部に参加したいです」とうれしい声が届いています。
　（白神眞由美）