エーコープの米麴で簡単にみそ造り

　JAくまがや女性部は3月、支部長18人が集まり、簡単みそ造り講習会を実施しました。コロナ禍で例年のみそ造りができないことから、JA全農さいたまに相談したところ、エーコープ商品の「米こうじ」とダイズの水煮を使えば短時間でできるとのアドバイス。そこで、「米こうじ」を扱う厚生産業(株)の担当者を講師に迎えての開催となりました。参加者からは「あっという間に仕込みができ、仕上がりの秋が楽しみ」と好評でした。
（清水佳子）