伝統の太巻きずし技を学んでみごと完成

　JA千葉女性部協議会は1月、千葉市で「太巻きずし作り講習会」を開きました。千葉県を代表する郷土料理・太巻きずしは、冠婚葬祭などに供されるごちそうです。この伝統を絶やさないため、JA女性部員や女性部事務局などに技術を伝えようと、JAきみつの女性部員4人と協議会会長の伊藤はつ子さんを講師に、19人が参加。のり巻きの「花椿」と卵巻きの「五色巻き」を調理。参加者は「地域に戻ってからも作りたい」とうれしそうでした。
（土屋直樹）