上州ねぎの消費拡大へおいしいレシピ考案

　JA碓氷安中女性部では昨年11月、本部役員4人が「上州ねぎ」の出荷開始日に向けて、レシピ作りに挑戦。特産品の消費拡大に役立てようと企画しました。
　上州ねぎは甘みがあり、肉質が柔らかくさまざまな料理に合うのが特徴。炒め物や、魚や肉を使った料理など、手軽で簡単に作れるレシピを考案しました。女性部が調理して、JA職員に試食と撮影を依頼したところ、味の評価は上々でした。レシピはJAの広報誌やウェブサイトに掲載します。
（真下清美）