郷土料理作りは毎年人気の講座です

　JAあいち尾東女性部豊明支部は、地産地消と郷土料理の伝承を目的に、8月に五平餅作り教室を開催しました。2日間で50人が参加しました。五平餅は、つぶしたご飯にクルミやすりゴマ入りのみそだれをぬって焼いたものです。
　職員が講師を務め、管内産の米で餅を作りました。また、東海地方特有の赤みそを使用し、女性部員がたれを作りました。手作りだれの五平餅は、各地域の農業まつりでも販売し、行列ができるほどの人気です。
（加納さくら）