特産野菜でオリジナルのスイーツレシピを考案

　JAいぶすき女性部は3月、指宿市の本所で「地元のお野菜を使ったSweetsレシピコンテスト」の最終選考会をおこないました。
　参加者は女性部員4人。それぞれが管内の特産品を使ってオリジナルレシピを考案し、その試作品を出品。当日は女性部役員とJA役職員が、見た目や味、特産品らしさなど、6項目をもとに審査しました。その結果、最優秀賞を受賞したのは「誰でも『カンタン』そら豆ブッセ」を考案した坂元美穂さんです。
　坂元さんは「ソラマメの魅力をより感じられるよう、形や風味などを工夫しました。見た目がかわいく手軽に作れるので、多くの方に味わってもらいたい」とコメントしました。
　このレシピコンテストは、女性部で初めての試み。女性部部長の永吉ゆりかさんは「特産品をスイーツに加工するのは難しかったと思いますが、これらのレシピ活用をJAの各部門に提案し、女性部活動と特産品のアピールにつなげたい」と意気込んでいます。
（横山翔大）