OINA食堂はおいしい米と旬の食材が人気の秘密

　JA紀の里岩出支所に隣接するファーマーズマーケットOINACITYでは、2年前から月に一度、加工・調理施設のOINAクッキングスタジオを活用して食堂を開いてきました。その好評を受け、今年3月、常設の「OINA食堂」をオープン。住宅や商業施設が集まる地域であることも幸いし、連日にぎわっています。
　人気メニューは地場産米の米粉のうどんや、手ごろな価格帯の定食。スタッフはJA紀の里の女性組織「かがやき部会」のメンバーです。その会員が、地域の小学校への出前料理教室で教える「いなり寿司」も定番メニューの一つ。
　かがやき部会部長でスタッフでもある西由利子さんは「管内の生産者が作った新鮮な旬の農産物を使っています。ぜひ食堂でそのおいしさを味わってほしいですね」とアピールしています。
（的場宏和）