パッションフルーツが学校給食のメニューに

　JA八王子パッションフルーツ生産組合は、昨年9月に八王子パッションフルーツを市内にある約60校の小学校の給食に提供しました。メニューは、生果の果汁をチキンソテーのソースとしてかけたものです。
　これは同市保健給食課による取り組みで、旬の食材を学校給食に使用し、地域の食を知ってもらうことが目的。生産組合では13戸の農家が年間約4tを生産。今後も作付け面積を拡大し、出荷量の増加をめざしていきます。
（横溝美保）