料理教室で若い世代に地域の食をPR

　JAえちご上越は、10月に無印良品のシェアキッチンで、20～30代を対象とした、食農教育イベント「よい食PLUS～気軽にクッキング」を実施しました。
　料理研究家のきじまりゅうたさんを講師に迎え、地域食材を活用したメニュー3品を紹介。野菜の切り方や料理のポイントについて参加者との質疑応答もあり、会は盛況となりました。地域を担う若い世代のみなさんに、食と農の楽しさを伝えることができました。
（小林小枝子）