女性部のアイデア満載！ ダイコンのレシピ集

　JAそお鹿児島女性部は、地域食材の魅力を再発見してもらおうと、管内で生産が盛んなダイコンを使ったレシピ集を作成しました。ダイコンを家庭で味わってもらい、消費拡大につなげるのが目的です。
　レシピ集は、昨年12月に開催された「広めよう・伝えよう『そおの味』ダイコン料理コンクール」の出品作品をまとめたもの。最優秀賞に輝いた「巻き大根のさっぱりサラダ」や「でこんドラ焼き」「大根チヂミ」など、アイデアあふれる12品が収録されています。
　500冊（A5判サイズ・10ページ）を作成し、女性部員に配付するほか、女性部の料理教室などで活用します。また、JAのホームページでも公開しています。
　JA生活指導員は「ぜひダイコンを使って、家庭でもいろいろな料理に挑戦してほしい」と意欲を語りました。
（田淵成美）