健康寿命100歳！ 地場産食材のオリジナル弁当

　JA埼玉ひびきのでは、女性部員が集ってオリジナル弁当作りに挑戦しました。食材はJA農産物直売所で手に入る新鮮な地場産野菜を使い、調味料や調理法もシンプルにすることにこだわりました。
　まず「ブルーベリーごはん」は、美里町産ブルーベリーを白米にのせて炊きこむだけ。驚くほど美しいできばえで大好評でした。おかずは、部員全員が和気あいあいと一品ずつていねいに調理。仕上げの盛りつけも、試行錯誤しながら、みんなで協力して完成させました。
　参加者全員で名前を考えた結果、「ひびきの彩弁当」と命名。JA健康寿命100歳プロジェクトの一環の「あなたに届けるJA健康寿命100歳弁当」コンテストにエントリーしました。
　これからも女性部員の力を結集し、コミュニケーションを深めて、健康増進につながるくらしの活動を推進していきます。
（芳野裕之）