豆腐とみそ造り教室で地域と交流

　JA岩手ふるさとは、1月と2月に組合員と地域住民を対象に「豆腐＆味噌づくり教室」を開催。地域に根ざした食の楽しさや昔ながらの食文化に興味を持ってもらうことが目的です。当日は、JAの南部大豆加工センターに約20人が集まりました。
　講師は同センター指導員の三宅幸恵さんが務め、豆腐やみそを実際に造りながら説明しました。体験後は完成した豆腐を昼食にして、交流を深めました。みそは秋ごろに完成予定です。
（中村亜紀）