小学生がみそ造りで地産地消を体験！

　豊田市立豊松小学校から「子どもたちが学校の畑で育てたダイズを使ってみそを造りたいので教えてほしい」と、JAあいち豊田女性部に依頼がありました。そこで2月、子どもたちが収穫した1kgのダイズを使い、みそ造りの指導をしました。
　5年生10人が、ダイズを水につける、蒸す、麹を混ぜる、空気を押し出しながら詰めるまで、全工程に挑戦。仕込んだみそができるのは1年後。わたしたちの食農教育活動が役に立っているようです。
（柘植美紀子）