育てた青ダイズで豆腐とみそを手作り

　JAみっかびの女性大学「フレッシュミズカレッジ」の卒業生から成る自主活動グループ「みかんちゃん」は、浜松市立平山小学校の児童と共に育てた青ダイズを用い、3年生10人と豆腐作りをおこないました。
　また、ダイズと麹を混ぜて下ごしらえしたみそを、空気を抜きながらプラスチック製の容器に詰める作業も体験しました。今後も小学校と協力して、サツマイモの栽培やスイーツ作りなどにも取り組む予定です。
（中村沙矢佳）