小学生が育てたダイズで豆腐作り

　JAいすみ女性部は2月、いすみ市立大原小学校と東海小学校でそれぞれ「豆腐づくり教室」を開催。両校の5年生95人が、自分で栽培したダイズを豆腐に加工しました。児童らは女性部員の指導を受けながら、ダイズをミキサーでつぶし、鍋で煮る工程をてきぱきと作業。鍋からダイズの香りが立ち上ると「豆腐の香りだ！」と大喜び。手作り感あふれる豆腐が仕上がると、「ダイズの味がよく出ていると思う」と大絶賛でした。
（輿 香奈美）