女性大学でダイズからみそ造り体験

　JAみい女性部はさまざまなカリキュラムを通じ、生活の充実や新しい仲間づくりをめざして女性大学を開講しています。
　昨年9月には「みそつき体験」を開催し、13人が参加しました。まず、蒸しあがったダイズをビニール袋に入れ、手で細かく潰してから麹とよく混ぜます。空気が入らないように丸めて、保存容器に詰めたら仕込みは終了です。参加者からは、食べごろや保存場所について質問がありました。完成が楽しみです。
（時松順子）