新ブランドのイタリア野菜をお披露目

　JA大阪市は昨年11月、大阪市と共催で飲食店関係者を集め、「イタリア野菜お披露目ライブキッチン」を開催。レストラン「島之内フジマル醸造所」の岡学統括シェフがイタリア野菜の調理法を指導しました。
　JAでは、新しいブランド野菜としてイタリア野菜8品目を選定し、昨年夏から試験栽培。当日はロメインレタスなどを使った「香草パン粉オーブン焼き」など3種類を調理しました。参加者は試食後も熱心に意見を交換していました。
（薮 和弘）