体も心もポカポカ！ ヘルシー中華料理

　JA山口県下松支所・久保支所・末武香力支所・花岡支所の共同で開催している女子大学「レディースカレッジくだまつ校」では、昨年11月に料理教室を開きました。
　野菜ソムリエの西川満希子さんを講師に迎え、「秋トマトのエビチリ」など旬の地場産野菜を使った簡単ヘルシー中華料理4品を調理。参加者は「下準備によって調理が簡単にできることを学んだ」とうれしそうでした。今後は農業・食・健康などのテーマで、全6回開催する予定です。
（村岡功治）