フロレレで学ぶ琉球宮廷スイーツ

　JAおきなわは10月に第4期となる女性大学「florere（フロレレ）」を那覇市内で開講。27人が入学し、第1回の講座「琉球宮廷スイーツに挑戦しよう」を受講しました。入学式での大学学長の普天間朝重JA理事長の激励のあと、琉球料理家の嘉陽かずみさんから「チールンコウ（卵を使った蒸し菓子）」と「ポーポーアンダンスー（油みそ入り焼き菓子）」の作り方を学びました。受講者は「貴重な体験でした。家でも作ります」と意欲的でした。
（玉城美由姫）