『あきさかり』の試食を兼ねた無水鍋の料理講習会

　JA徳島市北井上支所女性部は9月6日、県産米の『あきさかり』の試食を兼ねた無水鍋の料理講習会を支所で開催しました。
　県が奨励し、管内で栽培しているあきさかりは、高温と倒伏に強い品種。今回は、同支所青壮年部の関野達也さんから提供があり、試食会を開催することになりました。
　まず炊きたての白米を試食し、甘みともちもちとした食感を味わい、さらに塩むすびにしたあきさかりを満喫しました。新米の香りに至福のひとときを過ごし、「来年の作付けに取り入れたい」との声もあり、好評でした。
　また、この日はたくあんのふりかけやホウレンソウの無水ゆでなどの料理講習も受け、みんなで試食をしました。
　同支所女性部部長の豊田三代子さんは「あきさかりを初めてみんなで試食し、おいしさを実感したので、今後もそのよさを広めていきたいです」と笑顔を見せました。
（長尾亜由美）