地場産野菜で地域交流する女性セミナーを開催

　JAくまでは昨年11月、人吉市の「ふれあい館あゆ夢」で女性セミナーを開催しました。同セミナーはふれあいの場づくりとして2018年にスタートしたもので、組合員や地域住民が対象です。
　6回めとなる今回は地域住民や生産者21人が参加。くまもとふるさと食の名人で野菜ソムリエ上級プロの持田成子さんを講師に迎え、地場農畜産物のよさを知ってもらい、消費拡大につなげようと「ズッキーニのポタージュスープ」「まるごとトマトピラフ」など6品の料理に挑戦しました。材料のズッキーニとトマトは消費宣伝のために生産部会から無償で提供されたものです。参加者は持田さん指導の下、使用した野菜の栄養素や調理法、盛りつけのポイントを学びました。
　セミナーを企画したJA総合企画課の岡優子さんは「料理教室の場を通じて地域住民と生産者との交流の場ができた。今後も両者の橋渡しとなる場づくりを提供していきたい」と話しています。
（吉村佳菜）