男性対象のみそ造り教室を初開催

　JAおきなわ美里支店は昨年9月、「男のみそ作り体験」を開催。同支店のOB7人が参加し、女性部が手順を指南しました。男性を対象にしたみそ造り体験は初の試みで、参加者もほとんどが初体験。「体力が必要な重労働だったが、コロナ禍以降の取り組みとしてよい経験になった」と参加者ら。
　加工技術を学んだ大宜見朝功さんは「自分で作ったみそがどんな味になるのか楽しみ。今後の食農教育にも取り組みたい」と話していました。
（玉城慶悟）