フレッシュミズスクールで好評！ ポリ袋で作る防災食

　JAふじ伊豆女性部御殿場地区本部では、女性部活動に触れる機会として、御殿場地区（御殿場市、小山町）に在住の50代までの女性を対象に「フレッシュミズスクール」を開講しています。5月には今年度初の講座を開き、管理栄養士であるJA静岡厚生連の山口友里さんを講師に「ポリ袋で作る防災食」を学びました。受講生9人が御殿場地区で栽培されている「ごてんばこしひかり」を使用したごはん、カレー、蒸しパン作りに挑戦。ポリ袋に材料を入れて口を縛り、鍋で湯煎すると温かい料理が簡単にできました。
　日常の調理では使用する器具も多く、洗浄に大量の水が必要ですが、防災食ではポリ袋の中で調理が済むので、洗い物の量が格段に減ります。また、個別調理ができるため、食物アレルギーへの対応も可能。受講生からは「防災セットにポリ袋を追加します」「ポリ袋を使った調理をこれからの生活にも取り入れたい」などの声が上がりました。
（井上郁子）