女性大学でフレミズがみそ造りに初挑戦！

　JA鹿児島きもつきは4月、フレッシュミズ会員を対象とした女性大学の初回講座として、みそ造り教室を開催。4人がみそ造りを体験しました。講師は同女性部田代支部部長の毛下利美さん。
　田代支部のみそは蒸したムギに麴をまぶし、かくはんしたダイズと塩を混ぜて、みそ樽で約2か月ねかせるというもの。受講者は「蒸したダイズやムギが重く、たいへんな作業でしたが、自分で造ったみそを食べるのが楽しみ」と笑顔でした。
（中野 茜）