もち米の味と粘りを引き出したお餅です！

　JAおおぞらでは、毎年10月から翌年4月にかけて、石川県産のもち米『カグラモチ』を使って、鏡餅や丸餅、切り餅を作っています。
　丸餅は毎年、県内外からたくさんの注文がある人気商品。切り餅は、地場産の豆を入れたり、女性部員が摘んだヨモギをつきこんだり、いずれも自慢の一品。JAの農産物直売所「能登おおぞら村」などで販売しています。昨年度からは、干しいもや地場産キビを用いた新たな切り餅作りにも挑戦しています。
（亀井元子）