女性部員を講師にみそ加工を次世代に

　JA晴れの国岡山勝英女性部美作支部では、今年も美作農産加工場でみそ加工を実施。加工場内は麴のいい香りに包まれています。みそを手作りしたいという希望者が約20グループあり、女性部の指導の下、グループごとに3日間かけて造ります。
　支部長の山本和枝さんは「先輩方から受け継いだみそ造りを、次世代につなぎたい」と言います。希望者による作業が終わると、次は販売用のみそ造りがスタート。このみそ加工は3月ごろまで続きます。
（春名早苗）