出張食育講座で児童たちと豆腐作り

　JAくるめ女性部の有志でつくる「愛情たっぷりふりかけ隊」は、2006年から地域の農産物を使った豆腐や野菜のふりかけ作りなどの出張食育講座を実施しています。昨年12月には、久留米市内の小学3年生に豆腐作り教室を開催。当日は隊員の指導の下、久留米産大豆『フクユタカ』を用いて豆腐作りに挑戦。「家で食べる豆腐より味が濃くておいしい」と話す児童の姿が印象的でした。今後も地域住民に食のたいせつさを伝えるために出張します。
（髙木裕子）