パパイヤの漬け物講習会で生産者を応援！

　JAおきなわ中城支店女性部は昨年10月、支部長を対象にパパイヤの栄養漬けの講習会を開きました。これは旬のパパイヤを使うことで、少しでも生産者の助けになればと企画したもの。部員の比嘉美佐子さんの指導の下、生産者から提供されたパパイヤ30キロに、シイタケや昆布、ショウガ、ニンニク、しょうゆなどを加え、仕上げました。完成した漬け物は参加者が持ち帰ったほか、支店職員にもおすそ分けし、たいへん喜ばれました。
（玉城慶悟）