米粉普及へ「こめっこすすめ隊」が活動中！

　JA女性越後ながおかでは、米粉の利活用と普及を進めるグループ「こめっこすすめ隊」が活動しています。小学校やコミュニティーセンターなどへの出張料理教室や地域イベントでの体験コーナーなどでPR。
　月1回の定例会では、子どもも簡単に作れる米粉料理の試作やレシピの改良をしたり、米粉の配分による食感の変化を調べたり。ピザやおやき、シフォンケーキ、グラタンへの活用など、米粉の無限の可能性をこれからも発信していきます。
（吉田香帆）