実践から学ぶ西洋野菜への理解を深める畑の講習会

　JAいわて平泉女性部川崎中央支部では、畑づくりから収穫までを学ぶ「畑の講習会」を開講中です。今年度からは西洋野菜の栽培にも取り組んでいます。
　4月と9月には、一関市南部農業技術開発センターで栽培研究している西洋野菜について、農業技術員の千葉広さんから学び、圃場も視察して育て方などを習いました。部員たちは追肥の方法についても熱心に質問するなど、実践に向けて積極的です。今年度は初めてセロリアックや芽キャベツを種から育て、リーキやカラフルニンジンなども栽培しました。
　女性部支部長の今野典子さんは「西洋野菜は初めてで、これまでの野菜と違って扱いが難しい。今回、新しい栽培法を学べて、今後の畑づくりや野菜づくりに役立ちました」と話しました。
　収穫した野菜は野菜ソムリエプロから料理講習を受けて、調理の仕方も習得する予定です。
（及川圭子）