王国の伝統を受け継ぐ琉球料理教室を開催

　JAおきなわ東風平支店女性部は6月、「琉球料理教室」を開き、女性部部長の阿部綾乃さんが講師を務めました。メニューは黒糖を使用した「チンビン（沖縄風黒糖入りクレープ）」と「チムシンジ（豚レバーの煎じ汁）」。
　コロナ禍のため、実習ではなく講師が調理するのを見て学ぶスタイルです。完成後、それぞれが自宅へ持ち帰り味見をしました。参加者からはとても好評で、「琉球料理についてもっと教えてほしい」と要望が寄せられました。
（玉城慶悟）