なごやさいのレシピで生産者の応援を！

　JAなごやでは、都市農業振興と地産地消促進の一環で、名古屋市内で生産された野菜「なごやさい」のPRを強化し、農業者の所得増大に努めています。7月には、JAなごや女性部港東支部の部員15人が参加し、白ナス生産者・山口昌弘さんを招いて料理教室を開催。「なごやさい」の一つ白ナスを使ったレシピを披露しました。白ナスは果皮が柔らかく、加熱するとねっとりした食感に。山口さんは、「生産者の励みになる」と、笑顔で話しました。
（矢野隆治）