自然の恵み季節の野草を食材に料理教室

　日ごろ野原や田畑の畦で目にしている野草を、食材として使ってみようと、JA紀北かわかみ女性会では5月に、女性会会員を講師として、野草料理教室を開催しました。参加者を募ったところ、予定を上回る26人が集まり、2班に分けての開催となりました。
　メニューは、オオバコ・ヨモギ・セリなど7種類の野草の天ぷらと雑炊、セリの混ぜご飯など。調理後、講師から各野草についての説明もあり、参加者は熱心に聞き入っていました。
（山本美千夫）